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Carabinero Pequeno

SKU PC-MAR-0018 Categoría

Carabinero pequeño, ideal para arroces, fideuá y fondos. Mucho sabor, gran rendimiento en cocina.

69,95  / kg

Descripción

Estos carabineros son perfectos para aportar carácter: su cabeza da un fondo espectacular para arroz, fideuá o sopa de marisco. También puedes marcarlos a la plancha y servirlos como tapa. Truco: sofreír las cabezas con aceite y colar para conseguir un “aceite/caldo” con sabor brutal.

Ficha Técnica

Preocedencia:

Golfo de Cádiz (España)

Tipo de Pesca

Captura (arrastre)

Tipo de Producción

Capturado

Zona FAO

FAO 27 (Atlántico Nordeste)

Valor nutricional (100grms)

Aprox.: 90 kcal · Prot 19 g · Gras 1 g · Hidr 0 g

Alérgenos

Crustáceos

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