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Berberecho

SKU PC-MAR-0006 Categoría

Berberecho con sabor intenso a mar. Ideal al vapor, con limón, o para dar chispa a pastas y arroces.

18,00  / kg

Descripción

El berberecho aporta ese punto yodado que levanta cualquier plato. Al vapor con laurel y un chorrito de vino blanco es lo más directo, pero también encaja en arroces y pastas marineras (añadir al final). Antes de cocinar, enjuaga y deja reposar en agua fría con sal para que suelte arena.

Ficha Técnica

Preocedencia:

Galicia (España)

Tipo de Pesca

Marisqueo

Tipo de Producción

Capturado

Zona FAO

FAO 27 (Atlántico Nordeste)

Valor nutricional (100grms)

Aprox.: 70 kcal · Prot 12 g · Gras 1 g · Hidr 3 g

Alérgenos

Moluscos

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