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Calamar

SKU PC-MAR-0011 Categoría

Calamar fresco y versátil: plancha, relleno o guiso. Textura tierna si lo cocinas corto (o largo).

22,00  / kg

Descripción

Un calamar que te sirve para casi todo: a la plancha con ajo y perejil, relleno al horno, o guisado con cebolla y vino. La clave está en la cocción: muy rápida para que quede tierno, o larga y suave para que se ablande; lo “a medias” suele endurecer. Si lo vas a freír, sécalo bien antes.

Ficha Técnica

Preocedencia:

Atlántico Nordeste

Tipo de Pesca

Captura

Tipo de Producción

Capturado

Zona FAO

FAO 27 (Atlántico Nordeste)

Valor nutricional (100grms)

Aprox.: 80 kcal · Prot 16 g · Gras 1.5 g · Hidr 2 g

Alérgenos

Moluscos

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